【资料图】

袋装的酸菜可以放到凉水中浸泡10分钟左右，并用流动水冲洗1-2遍。

同样的，散装的酸菜也需要清洗，如果是那种有大叶子的芥菜，建议把叶子展开清洗。

酸菜本身的味道是很重的，不用担心其味道会因为多清洗几遍而变淡。