果盘怎么摆

果盘怎么摆如下：

1、色彩搭配。

(资料图片仅供参考)

大部分人将水果作为饭后食品，也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。这时大多数的人已没有多少食欲，这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题：怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起？

水果的色、香、味是我们所无法改变的，若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想象将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。

水果颜色的搭配一般有“对比色"”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种：

红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；

红、黄、橙可算是相近色搭配；

红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。

2、艺术造型。

根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。整盘水果的造型要有器皿来辅助，不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。

至于器皿质地的选择，一方面可根据酒吧的档次，一方面可根据果盘的价格来确定。酒吧常用的果盘为玻璃制品，高档些的有水晶制品、金银制品。

火龙果和圣女果怎么摆盘？

解答：

将水果全部洗干净。

将小乳瓜竖着，按W形状进行雕刻一周，之后就可以掰开成两个花状的造型。

将西瓜切成1/8牙，然后将瓤剃掉，在一段保留一部分瓜瓤，这样瓜皮就可以用来雕花了，雕刻好花之后，需要用牙签固定。剩下的瓜瓤可以斜放着，按45角切成三角形，以便摆放

切橙子，切成小牙，跟西瓜皮剃瓤的切法一样，但是不要剃完，让瓤和皮连着，然后在皮上划两刀，折一下就是一个小花

哈密瓜切成牙，放倒，按30角切成长条三角形，用于摆放果盘四周

将圣女果插入哈密瓜之间，可以美化果盘

将半个苹果的核www.nfysw.com切掉，按扇形切成片，然后用牙签固定并展开，梨的切法一样。

所有东西放入盘中，在局部放入葡萄，圣女果，香蕉块

把没用的西瓜皮雕成好看的花样，这个不需要专业雕刻，会画画就成。

将火龙果片切成小牙，任意摆放于盘中做点缀。

解答：

先将火龙果和圣女果切成薄薄的一片片，盘中间放五个切好的圣女果，形成一个花心，再整齐摆放切好的火龙果，二层火龙果后，再放入二层圣女果，这样就摆好了。